2004 Champagne Cuvee Speciale Jean Michel シャンパーニュ キュヴェ・スぺシャル ジャン・ミッシェル

2004 Champagne Cuvee Speciale Jean Michel シャンパーニュ キュヴェ・スぺシャル ジャン・ミッシェル

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葡萄品種: シャルドネ50%、ピノ・ムニエ50%  ブリュット
ワイン造り: シャルドネ10%はオーク樽6ヶ月熟成した
熟成: 10年間スールラット Sur Lattes
栽培:リュト・レゾネー HVE

8~10年間澱とともにゆっくり時間をかけ熟成しミレジムは最も素晴らい味わいへと
成長をとげる。 口に含む最初の印象はドライ、すぐに熟した果実の芳醇なアロマが
押しよせます。 丸みおびたふくよかなボディ、シルキーな滑らかな口当たり、バラ
ンスのとれたリッチな味わい。繊細で高貴なプレステージキュヴェ。

 

【生産者説明】

ミッシェル家は1847 年よりブドウ栽培に携わる歴史ある生産者です。1912 年にシャンパーニュ造りを開始します。
5 代目 現当主オリヴィエ・ミッシェル氏は、160 年以上代々引き継いできた『ブドウ栽培への情熱』『理性』『愛情』を哲学とし、高品質のシャンパーニュを造り続けてきたことが一番の財産です。伝統を維持するだけでなく、テロワールを追求しシャンパーニュの品質を高めていくことに価値を見いだしています。
所有するブドウ畑はシャンパーニュ地方の中心エペルネから数キロのムジー村に、12ha にわたりる畑で、平均樹齢50 年近いヴィエイユ・ヴィーニュ(古木)の上質なブドウを栽培しています。品種はピノ・ノワール、ムニエ、シャルドネを栽培。冷涼で厳しい気候条件が葡萄にキレのある酸、石灰岩質土壌は豊かな味わいを与えます。

RM( レコルタン・マニュピュラン) として、畑に密着し、土地のテロワールの個性を表現し、3 種のブドウをアッサンブラージュする事により唯一無二のシャンパーニュを造りだしています。生産量は年間約11,5 万本、高品質・少量生産を貫きます。
18世紀に造られた地下のワインカーブには初ヴィンテージ1929年や、40年代、50年代のシャンパーニュが眠っております。

Japanese
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