コレクション: アストレアキャビア

Our  Caviar

アストレアでは、持続可能なビジネスを社是の1つとし、常に最高品質の製品をお届けする為、厳選したグレードのキャビアを少量のみ生産しています。アストレア養魚場のチョウザメは清らかな天然水と澄んだ空気の下で10~25年という長期に渡り大切に育てられ、抗生物質や汚染物質にさらされる事はありません。そして市場平均より2~3倍長い期間をかけて育てあげ且つ3回目の産卵周期まで収穫を待つ事で、より大きく、より風味豊かなキャビアとなります。アストレアがお届けする世界最高品質の深い味わいをお楽しみください。

Quality Control

アストレアは世界で最も厳しい基準に従い品質管理を行っています。すべての製品は生産者情報を完全にたどる事が出来るCITESコード付で輸入され、食品医薬品局の正式な認可を受けた施設で適切に保管されています。養殖・熟成・梱包・発送まで、国が定めた基準に従ってすべての工程を厳密に管理する事により皆様に100%のご満足をお届けします。

Premier : Kaluga Hybrid> カルーガハイブリッド

Kalugaハイブリッドキャビアは、少なくとも12歳以上の交雑種のHusoDauricusとAcipenserSchrenckiiチョウザメから収穫されます。卵は大きめで、パールグレーからゴールデンブラウンまで。リッチでありながら上品でクリーミーな風味があリ、しっかりとした歯ごたえのある食感とねっとりとして複雑味のある余韻が特徴です。1~2か月間熟成の後、出荷されます。

 Grand : Schrenckii> シュリンキー

Schrenckiiキャビアは、12歳以上の中国の純血種アシペンサーSchrenkiiチョウザメから収穫されます。卵は中くらいのサイズで、色合いは明るい茶色または灰色から黄金色、そして明るい金色の輝きをまとっています。味わいは繊細でエレガント、食感はアルデンテで余韻の長い仕上がりです。 最長4か月熟成の後出荷されます。

6個の商品
  • Astrea Kaluga Hybrid Caviar アストレアカルーガハイブリッドキャビア (30g) (10月限定の特別ご紹介)
    Astrea Kaluga Hybrid Caviar アストレアカルーガハイブリッドキャビア (30g) (10月限定の特別ご紹介)
    通常価格
    ¥7,000
    セール価格
    ¥7,000
  • Astrea Schrenkii Caviar アストレアシュリンキーキャビア (30g) (10月限定の特別ご紹介)
    Astrea Schrenkii Caviar アストレアシュリンキーキャビア (30g) (10月限定の特別ご紹介)
    通常価格
    ¥7,500
    セール価格
    ¥7,500
  • Astrea Kaluga Hybrid Caviar アストレアカルーガハイブリッドキャビア (50g) (10月限定の特別ご紹介)
    Astrea Kaluga Hybrid Caviar アストレアカルーガハイブリッドキャビア (50g) (10月限定の特別ご紹介)
    通常価格
    ¥11,000
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    ¥11,000
  • Astrea Schrenkii Caviar アストレアシュリンキーキャビア (50g) (10月限定の特別ご紹介)
    Astrea Schrenkii Caviar アストレアシュリンキーキャビア (50g) (10月限定の特別ご紹介)
    通常価格
    ¥12,000
    セール価格
    ¥12,000
  • Astrea Kaluga Hybrid Caviar アストレアカルーガハイブリッドキャビア (100g) (10月限定の特別ご紹介)
    Astrea Kaluga Hybrid Caviar アストレアカルーガハイブリッドキャビア (100g) (10月限定の特別ご紹介)
    通常価格
    ¥22,000
    セール価格
    ¥22,000
  • Astrea Schrenkii Caviar アストレアシュリンキーキャビア (100g) (10月限定の特別ご紹介)
    Astrea Schrenkii Caviar アストレアシュリンキーキャビア (100g) (10月限定の特別ご紹介)
    通常価格
    ¥25,000
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    ¥25,000
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