シャンベルタン Discovery 4本 パック /Chambertin Discovery Set

シャンベルタン Discovery 4本 パック /Chambertin Discovery Set

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¥188,875
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  • 2000年 シャンベルタン, カミュ・ペール・エ・フィス

シンプルで昔ながらのワイン造りを長年行い、クラシックな味わいを表現し続ける「カミュ・ペール・エ・フィス」。現在の当主であるユベールは創始者ジョセフ・カミュの孫であり、ジョヴレ最大の地主のうちの一人でもあります。赤い果実に森の下草、リコリスやトリュフのニュアンス。肉付きがよく豊満でシルキーなタンニン。熟成が楽しみなワインです。

  • 2015年 シャルム・シャンベルタン, ユベール・リニエ

ユベール・リニエは、モレ・サン・ドニを代表する名門ドメーヌです。2004年に将来を託された息子ロマンが逝去後、老匠ユベールが引退を撤回して奮起。現当主のローランが引き継いだ後、その素晴らしい味わいにますます磨きがかかっています。リニエのシャルム・シャンベルタンは、マゾワイエール・シャンベルタン側にあり、1948年に植樹された区画です。フローラルなアロマが特徴で、エレガントでデリケートな魅力を持ちます。シャルム・シャンベルタンは、最も早くから開くグラン・クリュと言われ、偉大なフィネスには圧倒されます。

  • 2010 シャンベルタン クロ ド ベズ、ルイ・ジャド

位置はシャンベルタンの北側に接し、標高はシャンベルタンよりもやや高く、その分上部は傾斜がきつくなります。土壌はシャンベルタンと同じく、石灰岩質土壌で砂利や粘土がさまざまな割合で混ざっています。 シャンベルタン・クロ・ド・ベーズのワインは、シャンベルタンの名前を名乗ることができます。濃いルビーからブラックチェリー色まで鮮やかなローブをまとう。キイチゴ、カシスやスグリ、また核果、甘草やスパイスの香りを想起させ、同様にバラ、スミレ、コケ、森の下草のアロマも感じられる。味わいは力強く、豊満さとエレガンスがうまくまとまり、あふれるコクと複雑性があり、芳醇で精気に満ち肉感的であ

  • 1985 シャペル・シャンベルタン, サヴール・クラブ

グランクリュ・シャペル・シャンベルタンは、シャンベルタン・クロ・ド・ベーズの斜面下方の畑。瑞々しさと優しさを持った果実味と豊富なミネラルが演出するフィネスが感じられる畑。ポール・ボキューズやロワゾーなど、ミシュラン常連の星付きレストランが加盟するサヴール・クラブが70~90年代にオリジナルラベルで、優れた生産者の特定の年号をいくつかリリースしたもの。

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