ソライア, アンティノリ[1997] Solaia, Antinori

1385年にワインビジネスをスタートさせたアンティノリ。不動のスーパータスカンを生むサッシカイア一族とは血縁関係にあり、サッシカイアのワインメイキングにも携わっていた歴史を持ちます。  ブレンドされるカベルネ・ソーヴィニヨンとサンジョヴェーゼは、それぞれの熟成期間を「20日」と「30日」に分けるなど、非常に細かな工程を経て生産されるのが特徴です。さらに、14ヶ月の樽での熟成を経て、瓶詰め後に12ヶ月寝かされます。

14世紀に遡る長い歴史を誇る名門アンティノリが手掛ける、フラッグシップの一つ。造り手の遊び心から生まれたというソライアは、2000年にはワイン・スペクテーター誌にてイタリアワインで初めて世界第1位を獲得した、素晴らしい功績を残しています。ボルドーのグラン・ヴァンにも引けを取らないエレガンスと力強さを兼備しています。