ピュリニー モンラッシェ プルミエ・クリュ レ・コンベット , ルイ・カリヨン[2008] Puligny Montrachet 1er Cru Les Combettes , Louis Carillon

カリヨン家の伝統は脈々と受け継がれ、1981年設立のルイ・カリヨン・エ・フィス：当主ルイと2人の息子、ジャックとフランソワによって運営されたドメーヌにより、偉大なる造り手としての地位が確立されました。
11の異なる区画、樹齢35年程度のブドウからつくられています。1年間オーク樽で熟成した後、ステンレスタンクで熟成してから瓶詰め。清澄、濾過は最小限に仕立ててます。ルイ･カリヨンのワインは新樽の使用率を15～20％程度に押さえており、樽の風味を前に出さず果実の純粋さとテロワールの強さを前面に感じさせます。

こちらの一級畑レ・コンベットは、ムルソー人気の一級畑シャルムの隣に位置しています。肉厚な果実味を備えており、10年程の熟成により更なる本領が発揮される、長期熟成ポテンシャルも備えた1本です。