ヴァン・ジョーヌ　シャトー・シャロン, ミッシェル・ティソ[1959] Chateau-Chalon Michel Tissot

サバニャン種を使用し、オーク樽で６０か月以上、補充や織引きをせず造られる、別名黄色ワインと言われるヴァンジョーヌ。クルミやナッツなどの香ばしい香りや、熟した洋梨や杏などのニュアンスが独特

ミシェル・ティソはアペラシオン、シャトー・シャロンに指定されているヌヴィー・シュル・セイユに本拠地を構えるネゴシアンで、ヴァン・ジョーヌ、シャトー・シャロンなどジュラの伝統的かつ典型とも言えるようなワインを生産してきました。

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