ボンヌ・マール　グラン・クリュ , デュジャック [2015] Bonnes-Mares Grand Cru, Dujac

デュジャックは、ジャック・セイスが一代で築き上げた、モレ・サン・ドニ最高峰といえるドメーヌです。現在は、息子のジェレミーとアレックが醸造と販売をそれぞれ担当し、実質的にドメーヌを引き継いでいます。

ボンヌ・マールは、かつては赤土のテール・ルージュのみに畑を所有していましたが、トマ・モワラールの買収によって石灰質のテール・ブランシュの区画も増えました。そのため、現在はシャンボールらしさが増した、よりエレガントなスタイルへと変貌しています。

ブラックチェリーやラズベリー、カシス、バラの香りがグラス内に広がります。タンニンはきめ細かく、深みのある味わいに繊細な酸味が寄り添い、直線的な余韻が続きます。1本芯が通ったようなタイトで引き締まった印象に仕上がっています！

かつては赤土のテール・ルージュのみに畑を所有していたが、トマ・モワラールの買収によって石灰質のテール・ブランシュも増えた。したがってモレ的な性格のワインから現在はシャンボールらしさが増し、よりエレガントなボンヌ・マールへと変貌している。ラズベリーのコンポートのようなアロマ。口当たりは柔らかく、充実感溢れる味わい。余韻は複雑で長い。