ボーヌ 1er [オスピス・ド・ボーヌ]キュヴェ・ダム・オスピタリエール, メゾン・ルイ・ジャド[2017]Beaune 1er Cru Hospice de Beaune Cuvee Dames Hospitalieres, Maison Louis Jadot

オスピス・ド・ボーヌ

2017 Beaune 1er Cru Cuvee Dames Hospitalieres

深みのある色調でグリオットチェリーやグースベリーのブーケが感じられます。口に含むとチェリーやダークベリーの果実味がありつつ、ブレッサンドの持つしなやかさも全面に現れています。バランスの良い酸がやわらかいタンニンを支えてストラクチャーを形づくり、ソフトで美しい余韻が続きます。非常に良いヴィンテージとなった2017年は、今後熟成を重ねることで味わいがまとまり、さらに素晴らしい味わいに進化していくことでしょう。

畑について　La Vigne

オスピス・ド・ボーヌのワインオークションはこの美しい畑から造られたワインでスタートします。このキュヴェは1443年のオスピス設立当初から病人の世話をしていた修道女たちの名前を冠しており、彼女たちの中にはオスピスに重要な遺産を残した者もいました。北フランスのサン・オメール出身の彼女たちは現在のフランスとベルギーの国境にあるヴァランシエンヌ病院で修業を積んでいました。このキュヴェは主にブレッサンドとミニョットを中心とした1級畑から造られています。