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海外酒販株式会社-Kaigai Fine Wine Store

ブルゴーニュピエール・ブレ[1983]Bourgogne Rouge, Pierre Bouree

Regular price ¥10,500 JPY
Regular price Sale price ¥10,500 JPY
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ブレ社は1864年創立の小さなネゴシアンで、ジュヴレ・シャンベルタンの 目抜き通り(国道74号線)に面して構えています。 長年、故ピエール・ブレの甥であるヴァレ氏が品質本位の経営をしてきました。 ワインづくりは昔ながらの方法です。すなわち、除梗をせず、18~24日間 ときわめて仕込みを長くします。高温で発酵させ(34℃、ときに38℃)、なるべく澱引き回数を減らし(たいてい2回のみ)、濾過は決してせずに樽から直に瓶詰します。新樽はめったに使わず、オークの旧樽に24ヶ月以上 寝かせます。 この生産者のワインは優秀どころかずば抜けていることが多く、色素、エキス分、 タンニンがたっぷりあります。秀作年のものは絶頂に達するには通常7~8年か かり、ワインが軽めの年でも驚くほど頑丈で堅固なものとなります。ブレのワインは、いずれも非常によく熟成します。

※画像はイメージです。実際の商品とは異なる場合があります。

ワインの詳しい状態は予めお問い合わせください。