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海外酒販株式会社-Kaigai Fine Wine Store

メルキュレイ クロ・ラ・マルシュ, ルイ・マックス [2006] Mercurey Clos la Marche, Louis Max

Regular price ¥8,200 JPY
Regular price Sale price ¥8,200 JPY
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粘土質と硬い石灰岩が混じる南向きの畑です。柔らかくふくよかな赤系果実の香りと、繊細なタンニンが調和しピュアなブドウの旨味を堪能できる逸品です。

このハウスの評判を打ち立てたのは、完璧さの模索に加え、細部と革新を大切にすることである。今日ルイ・マックスのワインは、著名なソムリエ、レストラン、高品質ワイン&デリカテッセンの店舗、更に世界中の多くの要望の多い個人の御客様により選ばれている。更にルイ・マックスは、いくつかの主要な航空会社やクルーズ船にも商品を提供している

ルイ・マックスは、各々のワインが個々の特徴を表現出来る様、各アペラシオンの明白な特徴を大変に重要視している。
これを達成する為にこのハウスは、次のことを行っている。;必要に応じた房の間引き、収量の制限、圧搾場での手作業による選別、葡萄の優しい圧搾、更に各葡萄畑の各区画に応じた醸造方法。
長い熟成のプロセスを通してセラー・マスターは、ニュイ・サン・ジョルジュで最終的にボトリングされる前に、熟成の進み具合を確認する為、定期的に各ワインをテイスティングし、分析する。