[SALE]シャンパーニュ　プレミアム　3本セット/Champagne Luxury Set

2012年 シャンパーニュ"B", ボエル・エ・クロフ

シャンパーニュの生産地の南端のオーヴ県コー ト・デ・バール地区ウルヴィル村。ボエル& クロフの葡萄は、3 つの区域からなる僅か1ha 程の古木の葡萄から収穫されます。かつてフランス 大統領シャルル・ド・ゴール将軍専用の特別な区画とされ、シャンパーニュはエリゼ宮でのディナーで愛飲されていました。
世界中から注目されて、フランス本国でも稀少ゆえ、流通量はごくわずか。ファースト・リリースは1995年、それ以降、1996年、1998年、2004年、2006年、2008年、2009年と生産されており、スタンダードキュヴェの「B」でも6,000本ほどと市場に出回ることの低く、知る人ぞ知るシャンパーニュ。
2012 年は天候に恵まれ、熟度が高く健全な葡萄の収穫を迎えました。明るい黄金色。パールのように連なる泡、ふくよかで豊かな味わいときれいな酸。気泡のはじける音まで臨場感あふれる交響曲のよう。柑橘類の果実・ピール、コンフィチュール、タバコの葉などスパイシーアロマで満ちています。新鮮なアーモンドの風味を残し、魅力的なアロマをもたらします。最も葡萄本来の繊細な味わいを感じられるキュヴェ、今から十分楽しめるシャンパーニュです。
ピノ・ノワール 100%

1976 シャンパーニュ アンドレ ボーフォール

80% Pinot Noir, 20% Chardonnay
André Beaufort Ambonnay Grand Cru Brutは、アンドレ・ボフォール社がシャンパーニュ地方（フランス）でシャルドネ種とピノ・ノワール種を使用して製造しているオーガニック、バイオダイナミック、ナチュラルのスパークリングワインです。
アンドレ・ボフォールは、オーガニックワインの代表的な生産者の一人です。1969年、彼が合成物質にアレルギーがあることを発見し、それ以来、影響を与える可能性のある硫黄や化学物質を避けてきたことがすべての始まりでした。彼は現在、シャンパーニュ地方のアンボネイとポリジに、6ヘクタールのグラン・クリュ格付けのブドウ畑を所有しています。

1992  テタンジェ・コレクション  マッタ

ボトルの中は、シャルドネ(50 %) とピノ・ノワール (50 %)をブレンドした ブリュット・ミレジメ1992です。1992年、どんよりした寒い気候が続き、ぶどうの成熟が影響を受けます。しかし8月末から9月初めにかけて晴天が続き、すべてが通常に戻ります。1992年のワインは、過去の優れたミレジムと同じ特徴を備えています。ぶどうが程良く成熟したことで、ワインにコクと強いアロマが生まれています。酸味も適度で、全体的に爽快でバランスの良い仕上がりです。レモンとフローラルノートの洗練された組み合わせにより、余韻の残る至極の味わいになりました。