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海外酒販株式会社-Kaigai Fine Wine Store

[SALE]R.M シャンパーニュセット/ R.M Champagne Discovery Set 3本

Regular price ¥32,000
Regular price ¥36,500 Sale price ¥32,000
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シャンパーニュ  マリー・クルタン "プレザンス" エクストラ・ブリュット [2015]Champagne Cuvee "Presence" Extra Brut, Marie Courtin

ビオディナミ・シャンパーニュの新星、マリー・クルタン。このレコルタン・マニプランを率いるのは新進の女性醸造家のドミニク・モロー。
「DRC」、「ルフレーヴ」、「コント・ラフォン」、「ディディエ・モンショヴェ」らにビオディナミを教えた巨匠ピエール・マッソンに直接師事。ポリゾ村のRM、「Piollot Père et Fils」に嫁いでオーブに来てからは、シャンパーニュにおけるビオディナミの先駆者ジャン・ピエール・フルーリーや、ベルトラン・ゴートロらとの交友を育みながら、夫から譲り受けた畑で実地に栽培実験を行ってきました。
シャルドネ3分の2、ピノ・ブラン3分の1のブレンド。畑はポリゾ村。平均樹齢25年。現在販売中のものは、2015年産100%。エナメル製タンクで、SO2(酸化防止剤)を一切使用せずに醸造。ドザージュはゼロ。作品名の「プレザンス」は「存在」という意味で、SO2を添加しないことで、果実味がより生き生きと「存在」することを表しています。

ロゼ シヤンパーニュ・ジャン・ミシェール / Champagne Rose Jean Michel

5世代続くワイナリー、シャンパーニュ・ジャン・ミシェルは、マルヌ県エペルネー村近くのムッシ村の中心に位置しています。一族は、160年前と変わらぬ情熱でブドウ畑を育て続けています。ワインメーカーだった一族が初めてキュヴェの醸造を行ったのは1912年。その後、オリビエが経営の舵を取った1991年になると、伝統とテロワール、そして現代性を追求したシャンパーニュの提供に献身するようになります。
NV ノンヴィンテージ, 葡萄品種: シャルドネ60%、ピノ・ムニエ20%, ピノ・ノワール20%, ブレンド 82%白ワイン、18%赤ワイン, 成: 3年間スールラット 残糖値: 9g/L ブリュット, 飲みやすい イチゴ キイチゴ ジャム さっぱり

NV シャンパーニュ ヴィーニュ ド モングー,ジャック ラセーニュ/NV Champagne Les Vignes de Montgueux, Jacques Lassaigne

シャンパーニュ地方南部のコート・デ・バール地区。ローズ・ド・ジャンヌやマリー・クルタンなど多くの新しいスターが生まれています。その中で、見逃してはならないのがジャック・ラセーニュのブラン・ド・ブランです.当主のエマニュエルは、ネゴシアンにブドウを売っていた父からドメーヌを引き継いで、モングーの名を高めました。ブルゴーニュの小樽、ジュラのヴァンジョーヌを熟成させた樽、500リットルのフードルなど多彩な樽を使い、野生酵母で発酵させ、醸造中に亜硫酸は使いません。すべてのキュヴェをマロラクティック発酵させ、ア・ラ・ヴォレでデゴルジュマンします。ヴィーニュ・ド・モングーは9つの区画のブレンドで、ラセーニュの総合力の高さを示しています。ピュアでフレッシュ、ノンドゼとは思えないほどよく熟しています。ジャック・ラセーニュを未体験の方は、ここから始めるのをお勧めします。

 

※1本あたりのお値段です。
※画像はイメージです。実際の商品とは異なる場合があります。