オスピス・ド・ボーヌ３本セット Hospices de Beaune Set

オスピス・ド・ボーヌ

サヴィニー・レ・ボーヌ 1er レ・ヴェルジュレス キュヴェ フォルネレ[2018], バンジャマン・ルルー

黒スグリのパワフルな香りやプラムの皮、リコリスやシナモンのスパイスが感じられ、口に含むと最初は黒果実の印象が感じられますが、徐々に赤系果実のニュアンスも現れます。ブラックチェリーやほのかなタバコが感じられ、タンニンはやわらかくスムースです。印象的な凝縮感は樽のニュアンスと絶妙にマッチし、上質な酸が溶け込むことで、より素晴らしい味わいを生み出しています

ムルソー 1er シャルム キュヴェ・ド・バエズル・ド・ランレイ [2018] バンジャマン・ルルー

透明感のある繊細な淡いグリーンがかったイエローの色合いで、まずレモンピールや赤リンゴが感じられ、白い花やほのかにホワイトペッパーのスパイシーさも現れます。わずかに感じられる還元的なニュアンスはスワリングすることで消えます。口に含むと、桃などのストーンフルーツや青リンゴ、レモンの軽やかな果実味と、火打石やスレートなどのミネラル、樽由来の香ばしいパンのニュアンスも感じられます。

ボーヌ 1er キュヴェ・ダム・オスピタリエール [2017]メゾン・ルイ・ジャド

深みのある色調でグリオットチェリーやグースベリーのブーケが感じられます。口に含むとチェリーやダークベリーの果実味がありつつ、ブレッサンドの持つしなやかさも全面に現れています。バランスの良い酸がやわらかいタンニンを支えてストラクチャーを形づくり、ソフトで美しい余韻が続きます。非常に良いヴィンテージとなった2017年は、今後熟成を重ねることで味わいがまとまり、さらに素晴らしい味わいに進化していくことでしょう。