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海外酒販株式会社-Kaigai Fine Wine Store

シャトー ディケム[2003]Chateau d'Yquem

¥57,500 JPY
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２００３年は空前の熱波に教われた有名なヴィンテージ。熟度も高く、貴腐の付きがよかった年。果実濃度は圧倒的で熟した果実と蜂蜜、フローラルなニュアンスが混然一体となっています。最もユニークで世界最高峰の貴腐ワイン。深い黄金色で果実のコンフィチュールやドライフルーツ、蜜蝋などの複雑性、甘いだけでなくしっかりとした酸のある複雑な味わい。シャトー･ディケムの偉大さとユニークさの要因とは、第一に、独自の微気候を伴う完璧な立地条件。第二に、リュル･サリュース家は、97キロメートルにもおよぶ排水システムを設置。第三に、ディケムは、経済的な損失を土返しして、最も良質なワインだけを生産しようという狂信的ともいえる執念が存在。特に最後の要因はディケムの最も優れた点です。