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海外酒販株式会社-Kaigai Fine Wine Store

シャンパーニュセット 2012年 ロジェ・プイヨン/ Champagne Roger Pouillon Set

通常価格 ¥27,000
通常価格 セール価格 ¥27,000
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マルイユ・シュール・アイ Mareuil sur Ayに本拠を置き、代々ブドウ栽培を続けてきたプイヨン家は、1947年に当時の当主ロジェ・プイヨン Roger Pouillonが元詰めシャンパーニュの醸造を開始。その後、1965年にロジェの息子のジェームス James,1998年に孫のファブリス Fabriceがドメーヌを継承した3世代60年にわたり続くマルイユ・シュール・アイ村きっての名門RM(レコルタン・マニピュラン)です。

2012年 ロジェ・プイヨン  レ ブランシアン 
ロジェ・プイヨンの "Les Blanchiens "は、一部をバリックで醸造したシャルドネとピノ・ノワールから作られたシャンパーニュで、フルボディで力強く、白い花のカリンからフィニッシュのクラシックなイーストの香りまでの豊かなブーケが特徴です。味わいはピリッとしていて、優れた新鮮さとクリーミーさに支えられており、後味は程よい長さですピノ・ノワール50%、シャルドネ50

2012年 ロジェ・プイヨン レ・ヴァルノン

アイの単一区画,レ・ヴァルノンLes Valnonsという粘土石灰質で栽培されたシャルドネを使用していました。バリック(新樽比率20%,その他DRCの樽を手がけるフランソワ・フレール社製のバリックをはじめ,パーカー5つ星生産者ドメーヌ・コラン・ドレジェの使用済みバリックなど)で発酵させました。引き続きシュール・リーの状態で定期的にバトナージュを行いながらマロラクティック発酵と熟成を行います。瓶内熟成期間72ヶ月(6年)。