シャンパーニュバー ドゥ・ヴノージュ [1989]/ 1989 Champagne Millesime, De Venoge

ドゥ・ヴノージュは1837年、スイス人アンリ・マルク・ドゥ･ヴノージュがエペルネに創設しました。17世紀から一家が姓として用いる「ドゥ･ヴノージュ」の名はスイスのレマン湖に流れ込むヴノージュ川に由来しています。

ドゥ・ヴノージュの哲学は味わいにワインらしさを感じること。ストラクチャーがありつつ、フレッシュでエレガント、かつ長い余韻を持つこと。また、アペリティフとしても楽しめるが、食事と一緒に楽しめるフードフレンドリーなシャンパーニュであることだ。