トロ･アルバラ ドン･ペーエキス･コンヴェント･セレクシオン[1946] Don PX, Toro Albala

ボデガス・トロ・アルバラはスペイン南部アンダルシア地方のモンティーリャ・モリレス地区にあるワイン生産者です。1922年にホセ・マリア・トロ・アルバラによって設立されましたがそのルーツはアルバラの祖父アントニオ・サンチェス・プリエトが1844年に設立したエステートに遡ります。ペドロ・ヒメネスを単独品種としたワインを初めて商品化したワイン生産者で、現在はこの品種を使って様々な高級ワインを生産しています。

“1946 Don PX Convento Seleccion”は第二次世界大戦中の太陽のもと天日干しされたブドウで生産され、2011年9月に瓶詰めされたばかりです。これは825本しか生産されませんでした。こういったワインは何世代にもわたってキープされ、ほんの少量しか提供されません。このような古いワインをいまだに買って飲むことができるのはとても素晴らしいことではないでしょうか。このようなワインは私たちよりずっと長生きかもしれません。“Convento Seleccion”　はアモンティリャード樽で長年熟成されたワインです。したがってワインと木が時間とともに融合し、比類ない味わいを生み出します。“Convento Seleccion”とはシトー派の修道士に敬意を表した名称です。