バルバレスコ・スタルデリ、ラ・スピネッタ「2003年」 Barbaresco Starderi、La Spinetta

ラ・スピネッタはブドウ畑を最優先に考え、素晴らしい結果を得るために細心の注意と敬意をもって扱わなければならないと固く信じています。樹齢の高いブドウを高く評価し、土壌、微気候、ブドウの原産地を大切にするため土着品種の栽培を推進しています。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ラ・スピネッタのラベルは1515年にアルブレヒト・デューラーが作成した犀の木版画を使用してデザインされています。当時生きた犀はヨーロッパに持ち込まれていませんでしたが、実際に犀を見た人が描いたスケッチをもとに描かれた作品です。Giorgio Rivettiはこのドイツの画家を称賛していたためラベルに彼の作品を使用したのです。

 Barbaresco Starderi 2003年 熟成したタンニンと酸のバランスが非常に良く、強い個性としっかりとした骨格を持つバルバレスコです。プラムや熟した果実の繊細なアロマは、若いうちから非常に楽しませてくれますが、数年の瓶熟成を経て最大限のポテンシャルを表現しています。

平均樹齢：55年、14-15日間のアルコール発酵、マロラクティック発酵はフレンチオークの樽で行う。樽熟成期間は20-22か月。20％は新樽を使用し残りは2年落ちまでの樽を使用。ファーストヴィンテージは1996年。