バルバレスコ ,フォンタナフレッダ[1982]Barbaresco, Fontanafredda

イタリアワインの王様バローロと同じくネッビオーロ種から造られる、イタリアワインの女王バルバレスコ。
フォンタナフレッダ バルバレスコはバローロに比べ熟成をやや短く設定しています。
使用する葡萄は、アルバ北東にある4つの村に広がる地域の厳選された畑で生産されます。こってりとした牛肉や中長期熟成したチーズと最高の組合せ。食後のワインとしてもオススメです。

長期熟成した果実は、年を経るに従い、こくのあるネッビオーロらしい力強さと繊細さを併せ持っています。
透明感のあるルビー色とチェリーやフランボワーズのような香り、若々しい酸が感じられます。