ピュリニー・モンラッシェ　プルミエクリュ　レ・フォラティエール　アラン・シャヴィ「2009」Puligny Montrachet 1er Cru Les Folatieres Alain Chavy

アラン・シャヴィは、ピュリニー・モンラッシェにある17エーカーの畑から、控えめで、骨格があり、長命な白のブルゴーニュを造っている。アランと弟のジャン・ルイは、1986年から一緒に働き、1997年には父が引退した。兄弟は2003年まで共に働き、ドメーヌ・ジェラール・シャヴィの32エーカーの畑を等分することを決めた。アランは2003年にドメーヌ・アラン・シャヴィを設立し、ピュリニー・モンラッシェ村の壮大で古い邸宅に移り住み、そこで家族と暮らしている。ここでアランは、ピュリニーでは数少ない地下セラーを新設し、畑とセラーでの仕事に磨きをかけ続けている。
ドメーヌ・アラン・シャヴィはピュリニー・モンラッシェを中心に17エーカーの畑を所有し、隣接するシャサーニュ村とムルソー村にも小さな畑を所有している。アランと彼の兄弟は、ピュリニーのトップ・プルミエ・クリュを含む、父親の所有地のほぼ12区画を分割した。しかし、小さな区画のいくつかを分割すると、耕作や醸造が難しくなるため、アランはレ・ピュセルを残し、ジャン・ルイはより大きなレ・ペリエールを残した。その代償として、アランはレ・クラヴォワヨンに所有する父親の古樹（1955年植樹）の3分の2も手に入れ、アラン・シャヴィはこの有名なプルミエ・クリュの一部を所有する3つのドメーヌのうちの1つとなった。

アランは畑でリュット・レゾネを実践しており、除草剤は使用せず、雑草対策は耕すことだけに頼っている。
アランは400リットルのオーク樽を最大15％、228リットルのブルゴーニュ産新樽を最大25％使用して熟成させる。バトナージュは最小限に抑えられ、マロラクティック発酵は遅く始まる傾向があり、おそらく地下セラーの気温が低いため、完了するのに時間がかかる。アラン・シャヴィは、ピュリニーで最も深い18フィートのセラーを所有している。この村は水位が高いためセラーを掘るのが難しく、ピュリニーのほとんどのセラーは地上にある。アランは骨格があり、寿命の長い白のブルゴーニュを造ることを目指している。彼はテロワールを表現し、熟した果実味と程よいミネラルを持つ、控えめなワインを好む。

※1本あたりのお値段です。
※画像はイメージです。実際の商品とは異なる場合があります。ワインの詳しい状態は予めお問い合わせください。
内容量：750ml
原材料：ブドウ
保存方法：年間を通じて最適な温度は13～15度。涼しく温度変化の少ない場所。
販売者：海外酒販
東京都港区浜松町1-22-8　深谷ビル1Ｆ
20歳未満への酒類の販売は固くお断りしています
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