ピュリニー モンラッシェ プルミエ・クリュ レ・ペリエール , ジャック・カリヨン[2018] Puligny Montrachet 1er Cru Les Perrieres, Jacques Carillon

カリヨン家の伝統は脈々と受け継がれ、1981年設立のルイ・カリヨン・エ・フィス：当主ルイと2人の息子、ジャックとフランソワによって運営されたドメーヌにより、偉大なる造り手としての地位が確立されました。その後、父ルイの引退を期にドメーヌは分割、2010年に新たにジャック・カリヨンが誕生しました。継承された由緒正しい畑と頑固なまでの職人気質で、卓越したフィネスとエレガンスを持つワインの数々を造っています。

こちらのピュリニー・モンラッシェ・レ・ペリエールは、ムルソーに近い西寄りの一級畑。樹齢38年程度の古樹のブドウを新樽率20％のフレンチオークで1年間熟成させ、その後ステンレスタンクで6ヵ月間熟成。エレガントな果実味に溢れ、伸びやかな酸味とキレのあるミネラル感がワインにフィネスを与えています。全体のバランスの良さと非常に美しく長い余韻が、彼らの哲学を表現したスタイルとなっています。