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海外酒販株式会社-Kaigai Fine Wine Store

ヴィンテージ ブルゴーニュ ワイン セレクション [1983年] 3本セット

通常価格 ¥46,900
通常価格 ¥49,000 セール価格 ¥46,900
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1983 ブルゴーニュピエール・ブレ1本

1983年 ジュヴレイ・シャンベルタン ピエール・ブレ1本

1983年 ポマール ピエール・ブレ1本

ブレ社は1864年創立の小さなネゴシアンで、ジュヴレ=シャンベルタンの 目抜き通り(国道74号線)に面して構えている。現在の年間生産量は1万 ~2万ケースで、多いほうではない(例によって収穫の規模に応じて変動する)。 長年、故ピエール・ブレの甥であるヴァレ氏が品質本位の経営をしている。 ワインづくりは昔ながらの方法である。すなわち、除梗をせず、18~24日間 ときわめて仕込みを長くする。高温で発酵させ(34℃、ときに38℃)、なる べく澱引き回数をへらし(たいてい2回のみ)、濾過は決してせずに樽からじ かに瓶詰する。新樽はめったに使わず(とはいえ最近の訪問のさい、88年の シャンベルタンには新樽が用いられていた)、オークの旧樽に最低24~30ヶ月 寝かせる。ブレのワインは、いずれも非常によく熟成する。

※1本あたりのお値段です。
※画像はイメージです。実際の商品とは異なる場合があります。
ワインの詳しい状態は予めお問い合わせください。