ヴィンテージ ブルゴーニュ ワイン セレクション [1983年] 3本セット

1983 ブルゴーニュピエール・ブレ1本

1983年 ジュヴレイ・シャンベルタン ピエール・ブレ1本

1983年 ポマール ピエール・ブレ1本

ブレ社は1864年創立の小さなネゴシアンで、ジュヴレ＝シャンベルタンの 目抜き通り（国道74号線）に面して構えている。現在の年間生産量は１万 ～２万ケースで、多いほうではない（例によって収穫の規模に応じて変動する）。 長年、故ピエール・ブレの甥であるヴァレ氏が品質本位の経営をしている。 ワインづくりは昔ながらの方法である。すなわち、除梗をせず、18～24日間 ときわめて仕込みを長くする。高温で発酵させ（34℃、ときに38℃）、なる べく澱引き回数をへらし（たいてい２回のみ）、濾過は決してせずに樽からじ かに瓶詰する。新樽はめったに使わず（とはいえ最近の訪問のさい、88年の シャンベルタンには新樽が用いられていた）、オークの旧樽に最低24～30ヶ月 寝かせる。ブレのワインは、いずれも非常によく熟成する。

※1本あたりのお値段です。
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ワインの詳しい状態は予めお問い合わせください。