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海外酒販株式会社-Kaigai Fine Wine Store

シャブリ・グラン・クリュ・レ・クロ ドメーヌ・フランソワ・ラヴノー[2008] Chablis Grand Cru Les Clos Francois Raveneau

通常価格 ¥128,000
通常価格 ¥128,000 セール価格 ¥128,000
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Vintage

シャブリ最高の造り手ジャン・マリー・ラヴノー。当り年のワインは、20年以上の熟成に耐え、究極の真価を現すとも言われ、驚異的な潜在力を持っている。それ故に殆どが三ツ星レストランで供され、入手が困難でもある。中でも最上と言われ殆ど見かけることがないのがレ・クロ。圧倒的な凝縮感と膨大なミネラル質を含んだ複雑極まる果実味とアフターの長さ。猛暑のヴィンテージ2008年は、通年よりも果実の熟度が高く、酸も控えめ。こぼれるようなボリューム感を、絶妙な樽使いでいなしたシャブリの最高傑作。

グラン・クリュのなかで最も広く人気のある畑。ワインもパワフルで長命なものとなる。レ・クロは12世紀にシトー派の修道僧が最初に植えた畑。

あまりにもメジャーな銘醸地、シャブリ。その中で長熟タイプの唯一無二の名手として圧倒的な評価を獲得し、世界中に熱狂的なファンが存在するドメーヌ、それがフランソワ・ラヴノーです。グラン・クリュは10年~20年、プルミエ・クリュで5年程度の熟成の後、その真の姿を表してくれます。

創業者フランソワ・ラヴノーがドメーヌを創設したのが1948年。孤高のシャブリを追い求める姿勢は当時から多くのファンを獲得します。1995年にフランソワが引退。現在は、醸造学を修了した息子のジャン・マリー・ラヴノーとその兄のベルナールが父の哲学を受け継いでドメーヌを運営しています。