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海外酒販株式会社-Kaigai Fine Wine Store

1984年 クロ・ド・タール モメサン Domaine du Clos de Tart 'Clos de Tart' Grand Cru

通常価格
¥96,980
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フランソワ・ピノー氏のアルテミスグループ(シャトー・ラトゥール、ドメーヌ・ドゥージェニーのオーナー)が、2017年10月にモメサン家から購入したモノポールの畑です。

クロ・デ・タールのワイン作りは、伝統または最新の技術の両方を取り入れています。

畑での作業は手作業で行い、醸造の全工程でステンレスタンクを使用しています。

畑はブドウが斜面に対して垂直になるように南北に植えられています。ブドウの収穫はすべて手摘みで行われます。6つの区画ごとに収穫されたブドウは、それぞれの区画に適した方法でワインに加工されます。ブドウは手摘みで収穫され、除梗の程度は茎の質や成熟度によって決めます。

畑は、ブドウが斜面に対して垂直になるように南北に植えられており、マサル・セレクション方式で、異なる遺伝子株に穂木を植えて苗を育てています。