2012 Champagne" B"   Boerl & Kroff  ボエル・エ・クロフ (木箱)
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2012 Champagne" B"   Boerl & Kroff  ボエル・エ・クロフ (木箱)

2012 Champagne" B" Boerl & Kroff ボエル・エ・クロフ (木箱)

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シャンパーニュの生産地の南端のオーヴ県コー ト・デ・バール地区ウルヴィル村。ボエルクロフの葡萄は、つの区域からなる僅か1ha 程の古木の葡萄から収穫されます。かつてフランス 大統領シャルル・ド・ゴール将軍専用の特別な区画とされ、シャンパーニュはエリゼ宮でのディナーで愛飲されていました。

 世界中から注目されて、フランス本国でも稀少ゆえ、流通量はごくわずか。造られるのは質の良い葡萄が収穫できた年のみで、マグナムで年間3,000本のみの生産。ファースト・リリースは1995年、それ以降、1996年、1998年、2004年、2006年、2008年、2009年と生産されており、スタンダードキュヴェの「B」でも6,000本ほどと市場に出回ることの低く、知る人ぞ知るシャンパーニュ。蔵出しリリース。

 葡萄は全て手摘みで収穫され、新鮮で良質な葡萄のみ厳選され上質な果汁Cuvee から造られます。熟成はオーク樽によってなされ美しい黄金色に奏でます。 “門出のリキュール”は15 年以上樽熟成された柔らかな味わいのリキュールのみ使用されます。12 世紀にシルタシアン派の僧侶達によって築かれた天井がアーチを描く地下ワインセラーで長い歳月をかけて熟成されます。

 2012 年は天候に恵まれ、熟度が高く健全な葡萄の収穫を迎えました。明るい黄金色。パールのように連なる泡、ふくよかで豊かな味わいときれいな酸。気泡のはじける音まで臨場感あふれる交響曲のよう。柑橘類の果実・ピール、コンフィチュール、タバコの葉などスパイシーアロマで満ちています。新鮮なアーモンドの風味を残し、魅力的なアロマをもたらします。最も葡萄本来の繊細な味わいを感じられるキュヴェ、今から十分楽しめるシャンパーニュです。

 【品種 】 ピノ・ノワール 100%

【内容量】 750mlX1本 木箱入り

Japanese
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