ヴァン・ジョーヌ, マルセル・カブリエ[1994] Vin Jaune, Marcel Cabelier

サバニャン種を使用し、オーク樽で６０か月以上、補充や織引きをせず造られる、別名黄色ワインと言われるヴァンジョーヌ。クルミやナッツなどの香ばしい香りや、熟した洋梨や杏などのニュアンスが独特

ワイナリーは、ジュラの中心都市ロン・ル・ソーニエの西10㎞程に位置する人口500人余りの小さな村クランソにあり、恵まれた自然環境の中でワイン造りを行っています。

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