HAPPY CHINESE NEW YEAR!! シャンパーニュ Discovery 3本セット
HAPPY CHINESE NEW YEAR!! シャンパーニュ Discovery 3本セット
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HAPPY CHINESE NEW YEAR!! シャンパーニュ Discovery 3本セット
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HAPPY CHINESE NEW YEAR!! シャンパーニュ Discovery 3本セット

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干し草、カリン、レモンの香りがするリッチで複雑な味わいがよくできています。
シャープな泡のおかげで、バランスが取れていて、フレッシュな口当たりです。
ワインは、ブドウとテロワールの両方のすべての可能性を明らかにします。
要するに純粋なシャンパーニュ、化学物質などを極めて排除しています。温度コントロールステンレスタンクで発酵しました。ノン・フィルター、亜硫酸、糖分などの添加もありません。
750ml
品種:1/3シャルドネ、1/3ピノ・ムニエ、1/3ピノ・ノワール
産地:フランス シャンパーニュ
醸造:全て手摘み収穫
栽培方法:栽培でも醸造でも自然に即した造り。

エぺルネの南にあるムーシー村の蔵元ジャン・ミッシェル。今年春に訪問した際驚いたのは、なんと1929年からのミレジメ・シャンパーニュが多数眠っていた事でした。当日は特別に1964年を開けてもらったのですが、今だにフレッシュさをキープしたエレガントな味わいに驚愕しました。その後テイスティングした蔵元の各キュヴェにも、その時代から繋がるエレガントな味わいを感じることができました。今回特別に分けてもらった2004年は、当主オリヴェエが自信をもって成功したヴィンテージと言っていた蔵元のストック。泡立ちもきめ細かく、非常に滑らかな舌触り。完全に練れた果実味と上質な酸、豊かなミネラルが見事に融合した、エレガントで複雑なアロマもつ素晴らしいシャンパーニュに熟成を遂げています。

750ml
品種:ピノ・ムニエ50%、シャルドネ50%
産地:フランス シャンパーニュ

レ・ミュロッテは、エステートのクリエイションへの思いを体現しています。
伝統的なシャンパーニュ造りの枠を超えたオリジナルワインです。
長期熟成と低ドザージュで、このワインが蜂蜜、熟した果実、白檀の香りの豊かなアロマが目立ちます。
コリアンダーやシナモンなどのソフトなスパイスの他にも口の中に充満させます。

レモンの爽やかな香りを持つシャルドネが、レミュロッテの全体的な構造格別なものにさせています。「マリー・レ ・ミュロット」の畑から造られています。無濾過、マロラクティック発酵なしです。仏オーク樽で6ヶ月熟成しています。3年間スールラット(Sur Lattes)です。1リットルごとに8g糖分残留しています。亜硫酸塩: 53 mg/L。リュット・レゾネ栽培。
※リュット・レゾネ(lutte raisonnee:減農薬栽培)
※Sur Lattesとは、スールラットとは「澱と接触させたまま瓶内熟成している」という意味です。

750ml
品種:100%シャルドネ
産地:フランス シャンパーニュ

Japanese
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