内容 | アイの単一区画、レ・ヴァルノンLes Valnonsという粘土石灰質で栽培されたシャルドネを使用。バリックで発酵。(新樽比率20%、その他DRCの樽を手がけるフランソワ・フレール社製のバリックをはじめ、パーカー5つ星生産者ドメーヌ・コラン・ドレジェの使用済みバリックなど)引き続きシュール・リーの状態で定期的にバトナージュを行いながらマロラクティック発酵と熟成を行う。 瓶内熟成期間72ヶ月(6年)。 1リットルあたりのドザージュは5グラム。 |
生産者 | ロジェ・プイヨン |
Roger Pouillon & Fils | |
格付 | A.O.Cシャンパーニュ |
AOC Campagne | |
ヴィンテージ | 2008年 |
容量 | 750ml |
品種 | シャルドネ100% |