商品情報にスキップ
1 / 1

海外酒販株式会社-Kaigai Fine Wine Store

ダルチェオ, カステロ・ディ・ランポッラ2000] D'Alceo Toscana IGT, Castello Dei Rampolla

通常価格 ¥39,000
通常価格 セール価格 ¥39,000
配送料はチェックアウト時に計算されます。

スーパータスカンと呼ばれるワインは数あれど、そのクオリティによって別格とも言える高い評価を受ける造り手、カステッロ・ディ・ランポッラ。サッシカイアやティニャネッロ、ソライアを産みだした伝説のエノロゴ、ジャコモ・タキスの指導により、スーパータスカンの先駆けとして世界を驚かせました。現在もサッシカイア、ソライアに並び称される偉大なワインを造り出しています。

他の生産者の畑とは隣接しない、森の中に畑があります。標高は290~380m、南西から南東向きの斜面で、日当たりの良い場所です。1994年からビオディナミを実践し、畑にはルッコラを始め約30種類の草花が育ち、土はフカフカです。枝を結ぶ紐を植物を乾燥させたもので代用するなど、作業に使うものを出来るだけ自然に近いものにしています。
以前、発酵はステンレスタンクで行っていましたが、現在はコンクリートタンクに移行しています。区画、品種毎に発酵・醸造させ、フランス系品種は225リットルのバリックで、サンジョヴェーゼは3000リットルの大樽で熟成させます。ワインに樽の香りをできるだけつけないために、新樽は使いません。現在はアンフォラ(テラコッタで作られた大壷)でのワイン造りにも挑戦するなど、より自然に近いワイン造りを目指しています。