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海外酒販株式会社-Kaigai Fine Wine Store

2011年 ジュランソン レ・ジャルダン・ド・バビロン, ダグノー/ 2011 Jurancon Les Jardins de Babylone, Dagueneau 500ml

通常価格
¥18,000
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「バビロンの庭」と題されたジュランソン地区で造られる甘口ワイン。故ディディエ ダグノー氏が、究極の甘口ワインを目指して行き着いた地がこの畑でした。ワインは、この地域特有のプティ マンサンという品種を用いて造られます。グラスから溢れんばかりの豊かな風味を持ち、ひとたび口に含むと気高い甘みに魅惑され、さらにその日一日中続くのではと思うほどの長い余韻が楽しめます。まさにダグノー氏が目指した「究極」と呼べるデザートワインと言えます。

葡萄品種はプティ マンサン種2/3、グロ マンサン種1/3。甘口のMoelleux(モワルー)と同じくピレネー山脈の麓にある礫岩(プディング土壌)の畑で、葡萄の樹齢は約20年。醸造も他のワインと同じで横長のシガールと呼ばれる樫樽(新樽~6年樽)でアルコール醗酵を行い、そのまま12ヵ月熟成させた後にさらにステンレスタンクで11ヵ月熟成させています。2013年が初ヴィンテージでアルコール度数は11%、甘口のモワルーほどの残糖分はないのでより繊細な酸味が際立った甘いながらも飲みやすい味わいになっています。