2003年　シャンパーニュ　ドン・ペリニョン　プレニチュード　P2　 Champagne Dom Perignon Plenitude P2 - Moet & Chandon

ドン・ペリニヨンは、単一年に収穫された、最高品質の葡萄のみから造られるというヴィンテージに対するこだわりを持っています。ドン・ぺリニヨンは、それぞれの収穫年の特徴を読み解き、ヴィンテージごとに新たなる価値を見出します。収穫された葡萄の品質がドン ぺリニヨンの基準に満たない場合は、その年のヴィンテージが発表されることはありません。

プレニチュードは、ドン・ペリニヨンの第二の人生であり、忍耐強く新たな高みへと導かれ、さらに永遠への道を歩んでいます。15年近くセラーでじっくりと熟成されたドン・ペリニヨンは、そのエネルギーを増大させ、本質的で輝かしい活力の頂点に立ち、プレニチュード(絶頂)の状態になります。新たな高みへと昇華されたワインは、より豊かに、より深く、より長く、より強く、あらゆる次元で発展を遂げ、さらなる長寿を授けられるのです。 　　　　　                                                                                                         

2003年は、シャンパーニュの歴史を変えた年として永遠に語り継がれることになりそうです。灼熱の夏が1822年以来最も早い収穫をもたらし、ドン・ペリニヨンは直感と将来を見据えた選択に基づくアプローチでこの特別な年を解釈することになったのです。

2003年のプレニチュードは、歴史の再読とヴィンテージがさらに発展した姿、強烈なフレッシュさを表現しています。