ゲヴュルツトラミネール　グラン・クリュ　シュロスベルグ　ヴァンダンジュ・タルディヴ　ドメーヌ・ヴァインバック　2007(375ml)

ヴァインバックは、1612年にカプチン派の修道僧たちによって設立された歴史あるドメーヌです。1898年にファレール家の所有となり、現在はカトリーヌ、エディー、テオの3人で運営しています。1998年からビオディナミ栽培を導入し、2005年からは全面実施。1,500L～6,000Lの古樽でゆっくりと発酵させ造られるワインはエレガントな味わいで、アルザスを代表する造り手のひとつです。

シュロスベルグはアルザスで最初に認められたグラン・クリュで、ヴァインバックはその最大の所有者です。こちらはそのシュロスベルグで栽培されたゲヴュルツトラミネールを遅摘みして造る甘口ワインです。グレープフルーツなどの白い柑橘類、スパイスのニュアンスが絶妙に調和し、繊細かつ力強い味わいです。